Brochetas de pollo y mantequilla de cacahuete

Esta semana, en Superherti nos hemos propuesto superarnos, y por eso mismo hemos hecho una receta de pollo con una salsa maravillosa digna de un convite. ¿Nos ponemos manos a la obra?

PARA 4 PERSONAS

ADOBO: 30 MIN

PREPARACIÓN: 30 MIN

COCCIÓN: 15 MIN

Como siempre, puedes encontrar todos los ingredientes en Superherti y si llegas tarde y se nos ha agotado, ¡No te preocupes! Podemos conseguirte todos los ingredientes que necesites.

¡BUEN PROVECHO!

INGREDIENTES:

• 400 g de tajadas delgadas de pollo
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas colmadas de mantequilla de cacahuete
• 2 cucharadas de salsa chutney de mango
• 2 cucharadas de zumo de lima
• 1 diente de ajo cortado en láminas 
• 1/2 cucharada de pimienta negra molida

MODO DE PREPARACIÓN:

Poner a macerar las tajadas de pollo en el aceite y salsa de soja durante 30 minutos. Ensartarlas en los palillos para brochetas.

Mezclar la mantequilla de cacahuete, la salsa chutney de mango, el zumo de lima, la salsa de soja y el diente de ajo en láminas. Batir bien estos ingredientes con una batidora y añadir la pimienta al gusto. 

Añadir un poco de salsa de cacahuete sobre las brochetas. 

Cocinas bajo el grill del horno o en una plancha.

Servir con la salsa de mantequilla de cacahuete.